ゴーヤチャンプル
本日のランチはゴーヤチャンプルです(￣。￣)y
これも初めて作るのでクックパッドを参考に作りましたv(*'-^*)~ミ☆
まずゴーヤを半分に切ってワタをとり１センチくらいにきざみます。
それを苦味を取るために塩もみして沸騰したお湯で１分茹でます。
スパムを１センチくらいに切りゴーヤと炒めていきます。
味付けなんですが細かいレシピがなかったので
適当です(;^_^A
ウェイバーという調味料があるみたいなんですが
わからなかったのでパスします。
（空島の乗り物ウェーバーならわかるんですが♪）
ほんだし、塩コショウ、醤油で味を整えていきます。
僕はミリンも加え少しアレンジしました☆
最後に溶きタマゴを回し入れかつおぶしをかければ完成です(￣▽￣)b
感想は味自体に問題はないのですが
ゴーヤの苦味が残ってます(;^_^A
豆腐を入れたらもう少しマイルドになってたかもわかりませんが！
まあ、食べられる範囲の苦さなので完食しましたよ(#^.^#)
これも初めて作るのでクックパッドを参考に作りましたv(*'-^*)~ミ☆
まずゴーヤを半分に切ってワタをとり１センチくらいにきざみます。
それを苦味を取るために塩もみして沸騰したお湯で１分茹でます。
スパムを１センチくらいに切りゴーヤと炒めていきます。
味付けなんですが細かいレシピがなかったので
適当です(;^_^A
ウェイバーという調味料があるみたいなんですが
わからなかったのでパスします。
（空島の乗り物ウェーバーならわかるんですが♪）
ほんだし、塩コショウ、醤油で味を整えていきます。
僕はミリンも加え少しアレンジしました☆
最後に溶きタマゴを回し入れかつおぶしをかければ完成です(￣▽￣)b
感想は味自体に問題はないのですが
ゴーヤの苦味が残ってます(;^_^A
豆腐を入れたらもう少しマイルドになってたかもわかりませんが！
まあ、食べられる範囲の苦さなので完食しましたよ(#^.^#)
Posted by 小野整体院 at 13:32│Comments(8)
│プライベート
この記事へのコメント
わ～美味しそうですね～(*^o^*)
ウチでもよく作りますが、
ワタの部分をこれでもか！ってぐらいに取ってしまうと、
下処理しなくても苦味が気にならなくなりますよ～
ウチでもよく作りますが、
ワタの部分をこれでもか！ってぐらいに取ってしまうと、
下処理しなくても苦味が気にならなくなりますよ～
Posted by マメシバ
at 2011年08月24日 13:42
at 2011年08月24日 13:42切ってから強塩あてて置いとくんよ！
そしたらたっぷりと苦い汗かいてくれら！
それからよく水洗いしてさらしたら火いれやんでも食べやすいで(^^)v
僕もゴーヤ嫌いやったけど、今年から食べてるよ♪
しかし、相変わらずマメ男やねぇ(￣∇+￣)
そしたらたっぷりと苦い汗かいてくれら！
それからよく水洗いしてさらしたら火いれやんでも食べやすいで(^^)v
僕もゴーヤ嫌いやったけど、今年から食べてるよ♪
しかし、相変わらずマメ男やねぇ(￣∇+￣)
Posted by ういじん at 2011年08月24日 13:49
マメシバさん
よく作るんですね(^_-)
ゴーヤはあまり好きではないんですが
スパムが美味しくって(￣▽￣)b
ウタもかなり取ったんですが・・・
元々苦い物なんで気にせず食べました♪
よく作るんですね(^_-)
ゴーヤはあまり好きではないんですが
スパムが美味しくって(￣▽￣)b
ウタもかなり取ったんですが・・・
元々苦い物なんで気にせず食べました♪
Posted by 小野整体院 at 2011年08月24日 17:58
at 2011年08月24日 17:58鍋奉行殿
やはり寝かせたほうがいいんやね！
時間がなかったから塩もみして
すぐに茹でたんやわ(;^_^A
そういや、あぁたとこも今年作ってたもんね(#^.^#)
やはり寝かせたほうがいいんやね！
時間がなかったから塩もみして
すぐに茹でたんやわ(;^_^A
そういや、あぁたとこも今年作ってたもんね(#^.^#)
Posted by 小野整体院 at 2011年08月24日 18:01
at 2011年08月24日 18:01ｽﾊﾟﾑとゴーヤ美味しそうやね(^^♪
ｺﾞｰﾔは苦いんでちょっと苦手だけど
ｽﾊﾟﾑが入るとイケるかも（笑）
ｳｴｲﾊﾟｰは何処でも売ってるよ(^^ゞ
ｺﾞｰﾔは苦いんでちょっと苦手だけど
ｽﾊﾟﾑが入るとイケるかも（笑）
ｳｴｲﾊﾟｰは何処でも売ってるよ(^^ゞ
Posted by kunichan at 2011年08月24日 23:08
at 2011年08月24日 23:08kuniちゃーん
ゴーヤ苦手な人は多いですね(((^^;)
スパムとタマゴで
かなりマイルドになりましたよ(*^-')b
ウエイバー・・・・
どこにでもあるんですね(;^_^A
初めて名前を聞いたものでo(≧▽≦)o
ゴーヤ苦手な人は多いですね(((^^;)
スパムとタマゴで
かなりマイルドになりましたよ(*^-')b
ウエイバー・・・・
どこにでもあるんですね(;^_^A
初めて名前を聞いたものでo(≧▽≦)o
Posted by 小野整体院 at 2011年08月24日 23:30
at 2011年08月24日 23:30スパムは沖縄から送ってもらったよ
ゴーヤは苦いから私もちょっと苦手
ゴーヤは苦いから私もちょっと苦手
Posted by チェリー at 2011年08月25日 01:58
チェリーさん
沖縄のスパムは美味しいよね(*^-')b
ゴーヤも調理の仕方ひとつで
味が変わるらしいよー(￣。￣)y
沖縄のスパムは美味しいよね(*^-')b
ゴーヤも調理の仕方ひとつで
味が変わるらしいよー(￣。￣)y
Posted by 小野整体院 at 2011年08月25日 11:09
at 2011年08月25日 11:09
